Ingredientes:

• Fideuà
• Costillas de cerdo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento Rojo
• Caldo de verduras (Pastilla avecrem)
• Limón para decorar
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Agua

Elaboracion:

Salpimentamos la carne y doramos bien las costillas con aceite de oliva en una paellera, una vez bien doraditas las retiramos y rehogamos una cebolla bien picadita y un pimiento rojo cortado a tiras. Ahora incorporamos las costillas y añadimos la fideuà y rehogamos todo muy bien. Por último ponemos el caldo de verduras y el agua y un poco de colorante (azafrán), corregimos de sal si es necesario y dejamos que se consuma en su totalidad.

Nota:

Me llamo la atención ver la fideuà hecha con carne, cuando normalmente siempre la he visto con pescado y marisco, me sorprendió lo bueno que estaba también de esta forma. Hay quien una vez puesto el agua y el caldo lo cocina al horno, pero me da la sensación de que quedaría un poco seco, aun así algún día probare de la otra forma.

Recetas Cebolla, Costillas, Fideua, Pimiento