Ingredientes:

Fideuà

Sepia

Emperador

Tellinas

1 Cebolla

1 Pimiento Rojo

Caldo de verduras (Pastilla avecrem)

Limón para decorar

Aceite

Sal

Agua

Elaboracion:

Sofreimos en una paella la sepia y el emperador cortados en taquitos con aceite de oliva, unas vez bien sofritos retiramos y rehogamos una cebolla bien picadita y un pimiento rojo cortado a tiras. Ahora volvemos a añadir los taquitos de pescado y agregamos la fideuà y rehogamos todo con fundamento xD. Por último ponemos el caldo de verduras y el agua y un poco de colorante (azafrán), corregimos de sal si es necesario y dejamos que se consuma en su totalidad.

Nota:

Como ya dije, tenia que probar con pescado,  la verdad esque  esta igual de bueno que con carne, es cierto que prefiero la de carne ya que ami el pescado no me hace mucha gracia y aun menos el marisco, pero la cuestion es que esta de muerte xD

Recetas Cebolla, Emperador, Fideua, Pimiento Rojo, Sepia

Ingredientes:

• Fideuà
• Costillas de cerdo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento Rojo
• Caldo de verduras (Pastilla avecrem)
• Limón para decorar
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Agua

Elaboracion:

Salpimentamos la carne y doramos bien las costillas con aceite de oliva en una paellera, una vez bien doraditas las retiramos y rehogamos una cebolla bien picadita y un pimiento rojo cortado a tiras. Ahora incorporamos las costillas y añadimos la fideuà y rehogamos todo muy bien. Por último ponemos el caldo de verduras y el agua y un poco de colorante (azafrán), corregimos de sal si es necesario y dejamos que se consuma en su totalidad.

Nota:

Me llamo la atención ver la fideuà hecha con carne, cuando normalmente siempre la he visto con pescado y marisco, me sorprendió lo bueno que estaba también de esta forma. Hay quien una vez puesto el agua y el caldo lo cocina al horno, pero me da la sensación de que quedaría un poco seco, aun así algún día probare de la otra forma.

Recetas Cebolla, Costillas, Fideua, Pimiento

Ingredientes:

• - Solomillo de cerdo
• - 1 Cebolla
• - Vino Tinto
• - Pimienta
• - Sal
• - Perejil

Elaboración:

En primer lugar cortamos en tacos el solomillo y salpimentamos, cortamos  la cebolla en juliana y en una cacerola pochamos la cebolla junto con el solomillo con un fondo de aceite de oliva. Cuando todo empiece a tomar color, añadimos medio vaso de vino tinto, sazonamos  y dejamos cocinar hasta que se consuma prácticamente en su totalidad.

Notas:

El vino tinto le da un color muy oscuro tanto a la cebolla como a la carne, pero esta riquisimoooooo!!! y como veis es una receta muy sencilla.

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Ingredientes:

• - 1 Pimiento Rojo Grande.
• - 1 Cebolla.
• - 250 g de habitas tiernas.
• - Pimienta molida.
• - Vino Blanco
• - Aceite de oliva.
• - Sal.
• - Agua.

 

Elaboración:

Cortamos en dos láminas gruesas el pimiento rojo, introducimos estas láminas en una cazuela de barro y la metemos al horno a 150 grados. Cortamos la cebolla en juliana y la cocinamos en una cacerola con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, pochamos al gusto. Una vez pochada la cebolla añadimos las habitas tiernas, un chorrito de vino blanco salpimentamos y medio vaso de agua. Cocinar durante unos 15 minutos a fuego lento y con la tapa puesta en la cacerola. (Importante que este la tapa puesta para que con el vapor se hagan correctamente las habitas, y siempre a fuego lento si no se quemaran y luego estarán duras por dentro) Una vez pasados los 15 minutos abrimos el horno y añadimos dentro de cada lamina de pimiento las habitas con la cebolla  y subimos la temperatura a 180/190 grados y esperamos de 15 a 20 min. Yo lo he acompañado con dos trocitos de lomo marcados primero en una sartén y luego los he metido al horno justo cuando añadimos las habitas a los pimientos.

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Recetas Cebolla, Habitas, Pimiento